반응형 유아식 반찬 2 [아기 반찬] 멸치 볶음 외 8가지 안녕하세요, 어제 열심히 콩이 반찬을 만들어 봤습니다. 시간을 재보니 1시간 반 정도 걸렸더라고요. 요령이 생기면 더 효율적으로 요리할 수 있겠죠?^^ 두 돌 전까지는 간을 하지 않으려고 하고요. 그래서 요리는 쉽습니다. 잘라서 볶거나 끓이거나 부치거나입니다. 레시피랄게 없어서, 재료만 간단히 적어봅니다. 재료에 식용유가 들어간 것은 볶은 것이고, 식용유가 없는 것은 재료 넣고 물 조금 넣어 끓인 것들입니다. 물 대신 멸치/고기/채소 육수를 써도 괜찮습니다. 간을 하지 않기 때문에 대파, 마늘, 양파로 감칠맛이 나게 해주고 있습니다. 대파, 마늘, 양파의 경우 잘 익히지 않으면 매운맛이 남아있기 때문에 충분히 익혀주고 있습니다. 오늘 만들었던 요리들은 아래와 같습니다. 1) 멸치 볶음 : 지리 멸치, 볶.. 2021. 1. 26. [요리] 깻잎전 도전기 안녕하세요, 요새 유아식으로 여러 가지 메뉴에 도전 중입니다. 그중에 너무 해보고 싶었던 깻잎전을 만들어 보았습니다. 깻잎전을 좋아하는데 어떻게 만드는지 몰랐거든요. 참고로, 깻잎전 친구 배추전 레시피가 궁금하시면 아래 이전글을 참고해주세요. 2021/01/26 - [실험 요리] - 깻잎전 친구 배추전 만들기 레시피는 다음과 같습니다. 1) 당근, 양파, 파프리카, 애호박을 잘게 썰어 현미유에 볶는다. 2) 소고기는 삶아 잘게 다져서 1)과 섞는다. Tip: 보통 깻잎전에 들어가는 소에는 익히지 않은 생고기를 사용합니다. 유아식이다 보니 전을 부치면서 고기를 익힐 자신이 없어 삶아서 썼습니다. 3) 깻잎은 씻고 물기를 털고, 밀가루를 양면에 묻혀준다. 4) 2)에서 만들어진 소를 깻잎의 한쪽 면에 얇게 .. 2020. 11. 27. 이전 1 다음
